小袋:2ml ヨーロッパ原産のオミナエシの仲間です。 生育早く作り易く、市場では「マーシュ」としておなじみです。 葉は長卵形、鮮緑小葉で葉肉厚く、やわらかでくせがなく、サラダや肉料理のつけ合わせ、 スープなどに利用します。 四季を通じて栽培できますが、耐寒性があるので秋～春ごろまで冬のサラダ野菜として 人気があります。
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